ABOUT

「どうやって食べる？」聞かれた途端、瞳の奥に閃光が走る。燃えるような表情と揺るぎない確信からほとばしる、母ちゃんたちの鉄板レシピ。季節になると、うろうろ、ソワソワ…山中や道端で、旬の山菜を求めて徘徊する男の人たちの姿があります。

そんな人々に会ったら感染要注意！柄にもなく台所に立ってみたり、憑かれたように野山をうろうろしたり。自分も同じことをしていることにハッとします。

なんだろう、駆り立てられるこの衝動。得体の知れぬ伝播力を掘り下げる「ハンター通信」が立ち上りました。取材を通じて、ある者は驚きに満ち、ある者は当たり前に見過ごしていたことを再認識しながら、「受け継がれてきた無意識」をなぞっていきます。

ハンター通信は、地元民と移住民が一緒になってドキドキ・ワクワクしながら「房州なるもの」を浮き彫りにする試みです。

「あんもかんももったいねぇ…」の精神は日常の風景に現れています。せっかく自然の素材が身近にあるのだから、草木があれば、人間の手を通してさまざまの形が生まれます。竹と藤から収穫かごやてみなどの農具、ヨシや稲わらからすだれやむしろ、棕櫚からロープ、ススキから草ぶき屋根と、周りの草木でできたものたちを日常風景のあちこちで見ることができます。

もちろん、昔ながらの暮らしをする人は少なくなっています。ただ、藁や竹・木を使ったものづくりの技と智恵は地元民の手の中に、昔見た幼少期の記憶の中にひっそりと生き続けているのです。

地域食材ハンター活動

食いしん坊の“輪”を拡げる

＜海幸＞＜山幸＞＜人の幸＞。すべてに恵まれた土地にいて、使わないのはもったいない！子どもたちに地産の野菜を食べてもらおうと、学校給食と農家さんを繋ぐため「地域食材ハンター」が始まりました。

農家さんはどんな栽培をしているの？漁師さんは？産地の現場に赴けば、「こうするとおいしい」と、調理法を聞くことに。この地で食べる、地元の手料理。そう、世界一の料理はフレンチでも中華でもありません。素材を知り尽くした者、手塩にかけた命を愛する生産者こそが最高においしい食べ方を知っているのです。

何といっても鋸南町民は食いしん坊。生産現場の人たちも、台所に立ち食事を作る人も、山野をうろうろする人も、皆で食いしん坊の知恵を出し合って盛り上がろう！食材ハンターは大きく方向転換し、「地産のものをいかにおいしくいただくか」食いしん坊師匠の追っかけと食いしん坊精神の鍛練に注力しています。